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🇯🇲 Jamaïque · Cuisine

Kwame Richardson

Pionnier du jerk gastronomique, Kwame élève le feu de bois au rang d'art.

ÉTABLISSEMENT
Yard & Fire
VILLE
Kingston
EXPÉRIENCE
20 ans
NOTE
★ 4.8 / 5
Portrait du chef Kwame Richardson

Portrait

Trente ans après avoir quitté Trench Town pour les cuisines de Londres, Kwame revient à Kingston ouvrir Yard & Fire, où il sublime la tradition jerk avec des produits d'exception et une obsession du feu maîtrisé.

Récompenses

Distinctions

  • 2023
    Caribbean Hall of Fame
    Caribbean Journal
  • 2020
    Best Chef Jamaica
    Observer Food

Prestations

Ce qu'il propose

  • ✦
    Restaurant
  • ✦
    Pop-ups internationaux
  • ✦
    Livre & médias

Galerie

Le regard du chef

Création de Kwame Richardson — 1
Création de Kwame Richardson — 2
Création de Kwame Richardson — 3
Création de Kwame Richardson — 4
Création de Kwame Richardson — 5
Création de Kwame Richardson — 6

Localisation

Yard & Fire

5 Hope Road, Kingston, Jamaïque

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